СПЕЦИАЛЬНОСТИ
- Пекарь
- Оператор туннельной печи
- Оператор производства шоколадных масс
- Оператор упаковочной машины
На практике ты поработаешь на самом «горячем» участке производства. Будешь помогать в загрузке сырья, проверять отклонения, учиться регулировать и обслуживать оборудование.
Команды этого направления обеспечивают стабильное и непрерывное производство продукта с идеальным цветом, пропечённостью и геометрией, правильной упаковкой и маркировкой, минимизируя брак и перерасход сырья.
Ты сможешь получить опыт по переналадке линий (например, с пряника на печенье), настройке параметров и профилактике (покажем, как смазать подшипник и подтянуть ремень).
Главная задача наладчика оборудования на пищевом производстве — обеспечить бесперебойную и точную работу технологических линий, чтобы продукт выпускался в нужном объеме, нужного качества и с соблюдением санитарных норм.
Эксплуатация и обслуживание электрического и электромеханического оборудования